沖縄では桜シーズンはとっくに終わり、今はサクランボが黒紫色に熟しています。 私は桜の香りが大好きなので、今年はこの寒緋桜を利用してみようと思いました。しかしこの寒緋桜、香り成分は出るのでしょうか？葉や花の塩漬けは八重桜や大島桜を使うそうです…

長年イライラさせられた、ゴム手袋の悩みを解消したお話です。ゴム手袋にサスペンダーを取り付けて使ってみたら、とても使い勝手が良かったのです。ほんとに些細な、しかも見た目がカッコよくないものですが、この冬は楽しく食器洗いが出来ています。

何となく原始的に見えるパパイヤはそのとおり、2憶年も前から存在する植物なのです。見かけも去ることながら、その性質も特異的です。成長がはやく、半年ほどで結実しますし、また枯れるのも早いのです。幹の中は空洞になっており、これはもう木と言うより草…

沖縄の春はトーマーミが実る季節です。トーマーミとは沖縄の方言でソラマメのこと。本土の一寸ソラマメの半分ぐらいの大きさですが、風味はしっかり有っておいしいのです。 このトーマーミのこと、ベテランハルサー（畑人）のSさんが「伊江島では豚のエサだ…

初めて生ダコを料理した。表面の水玉模様もなかなか可愛いシガイダコは、生から煮ると意外にうま味が多いことに感激！🤤