沖縄では桜シーズンはとっくに終わり、今はサクランボが黒紫色に熟しています。 私は桜の香りが大好きなので、今年はこの寒緋桜を利用してみようと思いました。しかしこの寒緋桜、香り成分は出るのでしょうか?葉や花の塩漬けは八重桜や大島桜を使うそうです…
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